Produits

Cultures lactiques pour l’industrie laitière et agroalimentaire

La société BIOPROX possède un savoir-faire et une expertise reconnue en produisant et commercialisant des cultures lactiques, des cultures de bioprotection et des cultures à façon pour l’industrie agroalimentaire.

BIOPROX propose une large palette de ferments pour les segments suivants :

  • Industrie du yaourt et du lait fermenté

Yaourts : Ferments lactiques pour yaourts étuvés, brassés, à boire. Cultures de bioprotection.
Lait fermenté : Ferments mésophiles acidifiants et aromatisants,  mélanges de ferments mésophiles et de ferments thermophiles texturants, mélanges spécifiques

  • Technologies fromagères

Ferments pour pâtes pressées non cuites, pâtes pressées cuites, pâtes persillées, pâtes filées, pâtes molles, Cottage cheese et Féta.

  • Industrie du beurre

Ferments lactiques d’aromatisation, milieux de culture, concentré lactique

  • Industrie agroalimentaire

Souches malolactiques pour la vinification, ferments pour la fabrication du pain

 

Cultures probiotiques pour la santé

  • Laboratoires pharmaceutiques

Cultures probiotiques pour compléments alimentaires et aliments fonctionnels

La forte croissance et le développement de nouvelles cultures résultent  essentiellement d’une collaboration étroite entre BIOPROX et ses clients issus de toutes les régions du monde.
Un dialogue permanent permet à ses collaborateurs de la R&D de travailler en parfaite synergie  avec les besoins du marché.

Au-delà d’une grande diversité de cultures, ses techniciens et ses collaborateurs présents dans de nombreux pays du monde sont en permanence sur le terrain et collaborent étroitement avec les clients pour la mise en application de ses cultures.