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Mantequilla
Mejore sus productos lácteos con nuestros fermentos lácticos

Una mantequilla
sabrosa y de calidad

¿Qué mejor elección que los cultivos del saber hacer francés de Bioprox? Con más de 50 años de experiencia en el campo de los fermentos lácticos y los medios de cultivo para la mantequilla, Bioprox Cultures le ayuda a producir una mantequilla de mejor calidad, más aromática y más estable, durante toda su vida útil.

¡Descubra nuestras últimas innovaciones de la gama LACTO-PROX y MEDIA-PROX para diferenciar su mantequilla y despertar las papilas gustativas de sus clientes!

Fermentos lácticos: la gama LACTO-PROX para la elaboración de mantequilla NIZO

Fermentos lácticos seleccionados para la producción de mantequilla

Regularidad y velocidad de acidificación de las levaduras industriales

Producción de los aromas buscados en la mantequilla

Producción de diacetilo

Robustez fágica y alternativas fágicas disponibles

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Medios de cultivo:
gama MEDIA-PROX

Especialmente desarrollados para la preparación de las levaduras industriales necesarias para la producción de mantequilla

Diseño específico para favorecer la producción de diacetilo

Concentrado láctico

Concentrado láctico para la elaboración de mantequilla utilizando el procedimiento NIZO

Alta acidez Dornic y extracto seco

Para más información sobre nuestros
fermentos para mantequilla: contáctenos

Casa matriz
12, rue Barbès
92300
Levallois-Perret
France

Aviso legal

Fábrica
Lieu-dit « Le Rabion »
Route de Saumur
49490 Noyant Villages
France

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