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Beurre
améliorez vos produits laitiers avec nos ferments lactiques

Du beurre maîtrisé et savoureux

Quel meilleur choix que les cultures issues du savoir-faire français de Bioprox ? Fort de plus de 50 ans d'expérience dans le domaine des cultures lactiques et des milieux de culture pour le beurre, Bioprox Cultures vous aide à produire un beurre de meilleure qualité, plus aromatique et plus stable, tout au long de sa durée de conservation.

Découvrez nos dernières innovations de la gamme LACTO-PROX et MEDIA-PROX pour différencier votre beurre et éveiller les papilles de vos clients !

Ferments lactiques :
la gamme LACTO-PROX pour la fabrication du beurre NIZO

Ferments lactiques sélectionnés pour la production du beurre

Régularité et vitesse d’acidification des levains industriels

Production des arômes recherchés dans le beurre

Très forte production du diacétyle

Robustesse phagique et alternatives phagiques disponibles

Interessé(e)s par la gamme LACTO-PROX ?
Contactez-nous !

Milieux de culture :
gamme MEDIA-PROX

Spécialement développés pour la préparation des levains industriels nécessaires à la production du beurre

Conception spécifique pour favoriser la production du diacétyle

Concentré lactique

Concentré lactique pour la fabrication du beurre utilisant
le procédé NIZO

Acidité Dornic et extrait sec élevés

Contactez-nous pour en savoir
plus sur nos ferments pour le beurre

Siège social
12, rue Barbès
92300
Levallois-Perret
France

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Lieu-dit « Le Rabion »
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